Шефы с ресторанным опытом
Преподаватели, которые знают профессиональную кухню изнутри.
Любительские кулинарные курсы для взрослых
Осваивайтекулинариюу шефовNovikov School
Авторские курсы для тех, кто хочет готовить увереннее, осваивать новые техники и выходить за рамки привычных рецептов.
Учитесь у бренд-шефа KИDO, шеф-пекаря «Печорина», мясника «Юности» и выпускниц Le Cordon Bleu и Bellouet Conseil
10 курсовосеннего набора
от 19 900 ₽за курс, есть рассрочка
до 12 человекв группе, у каждого своё место
4,8рейтинг на Яндекс Картах
Ближайшие старты
Почему мы
Учитесь у практикующих шефов
Перенимайте опыт профессионалов, осваивайте ресторанные техники и учитесь применять их на собственной кухне.
Практика на занятиях
Готовите своими руками вместе с шефом, а не только наблюдаете за процессом.
Техники для домашней кухни
Учитесь работать с продуктами, сочетать вкусы и добиваться нужного результата.
Осенний набор открыт
Большая Якиманка, 22
Центр Москвы · ТЦ «Гименей» · 2 этаж
Осенний набор 2026
Найдите свой курс
Выберите тему, которую хотите освоить, и найдите курс с подходящей программой и расписанием.
Ценность обучения
Учиться на курсе выгоднее
Индивидуальное занятие с шефом стоит 35 000 ₽. На курсе вы учитесь у шефов того же уровня, а занятие обходится намного дешевле.
до 71% дешевле, чем индивидуальное занятие с шефом
- Индивидуальное занятие
- 35 000 ₽
- Занятие на курсе
- от 9 989 ₽
- Маленькие группыДо 12 человек, у каждого своё рабочее место.
- Шеф помогает каждому личноПодходит к вашему месту, показывает и поправляет на каждом этапе.
- Удобно оплатитьРассрочка на все курсы. Цены растут за 2 недели до старта, поэтому выгоднее записаться заранее.
Для тех, кто хочет глубже
Длинные программы
Системные курсы с командой шефов. Сравните программы и выберите свою.
Формат
Как проходят занятия
Шеф показывает технику, объясняет особенности продуктов и сопровождает вас на всех этапах приготовления. Вы готовите вместе с ним, следуя демонстрации и рекомендациям.
Разбираетесь в тонкостях
Шеф показывает технику, рассказывает об особенностях продуктов и принципах приготовления.
Готовите вместе с шефом
Повторяете за шефом каждый шаг на своём рабочем месте, а он голосом ведёт вас по всем этапам и отвечает на вопросы.
Закрепляете результат
Пробуете приготовленные блюда и вместе с шефом разбираете нюансы вкуса и текстуры.
Новогодние курсы
Готовим к Новому году
Займитесь делом перед Новым годом и Рождеством: приготовьте праздничный стол вместе с шефом и заберите его с собой.
- Готовитепраздничные блюда вместе с шефом на кухне Novikov School
- Забираетеготовый стол и угощения с собой домой
- Подаётена Новый год или Рождество, без суеты у плиты
С собой забираете всё приготовленное на «Новогоднем экспрессе», «Одном дне до Рождества» и «10 угощениях в одной корзине».
Результат
Навыки, которые останутся с вами
Учитесь работать с продуктами, осваивайте профессиональные техники и разбирайтесь в тонкостях приготовления.
Шефы сезона
У кого вы будете учиться
За курсами Novikov School стоят шефы с профессиональным опытом, авторским подходом и знаниями, которыми они делятся на практике.
Ученики о курсах
Отзывы
Реальные впечатления учеников о занятиях, преподавателях и полученных навыках.
Очень классные преподаватели! Хочется отметить Алексея и Владислава также хорошие, отзывчивые помощники поваров. Также понравилось то что в курсе затрагиваются можно сказать все направления (мясо, рыба, Азия, тесто и т.д.)
Удобное расписание, занималась после учебы. Практические рецепты, применимые в реальной жизни. Также нравится, что выдали книжку со всеми рецептами, все под рукой!
Можно попробовать приготовить много интересных блюд, узнать от шефов много секретиков, понять, что готовить проще, чем казалось до этого)
Отзывы учеников с сайта Novikov School, страница базовых кулинарных курсов. Цитаты приведены без изменений.
Направления
Куда поедем этой осенью?
Выберите направление — покажем подходящие курсы.
На кухне школы
Впечатления, которые остаются после курса
Шефы за работой, практика на кухне и блюда, приготовленные своими руками.
Перед записью
Вопросы перед началом обучения
Подойдут ли курсы новичкам?
Да. Все курсы осеннего набора рассчитаны на начинающих: шеф объясняет каждую технику, а вы повторяете её на своём рабочем месте.
Как выбрать подходящий курс?
Начните с темы: выберите интерес в каталоге и сравните программу, шефа и расписание. Чтобы попробовать формат, подойдут короткие курсы на 1–2 занятия. Чтобы освоить кухню системно — «Кулинарная база» или «Кондитерский старт». Не уверены — нажмите «Помочь с выбором».
Сколько длится обучение?
От одного занятия до 18. Тематические курсы идут 1–3 занятия, длинные программы — от 9 до 18 занятий. Одно занятие длится от 3 до 7 часов в зависимости от курса. Есть группы утром, днём, вечером и в выходные.
Как проходят занятия?
Шеф показывает технику, объясняет особенности продуктов и сопровождает вас на всех этапах приготовления. Вы готовите вместе с ним за своим рабочим местом, следуя демонстрации и рекомендациям. В конце пробуете блюда и разбираете результат с шефом. В группе до 12 человек.
Что входит в стоимость?
Занятия с шефом, индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием, фартук, сумка и рабочая тетрадь с рецептами, поддержка кураторов и доступ к онлайн-урокам. На длинных программах в набор студента также входит фирменный китель. На «Кулинарной базе» для группы создаётся чат в Telegram, онлайн-уроки открываются на 3 месяца вместо одного, а курс завершается выпускным фуршетом.
Что если в группе нет мест?
Запишитесь в лист ожидания на странице курса. Мы сообщим, если место освободится.
Как записаться?
Выберите курс в каталоге, откройте «Подробнее о курсе» и нажмите «Записаться». Или позвоните: +7 (905) 788-89-15, также отвечаем в Telegram и Max. Курсы доступны в рассрочку.