Готовьте дома
как в ресторане
Чтобы удивлять близких новыми блюдами: 18 живых эфиров с шефом со звездой Мишлен Андреем Шмаковым и ещё 20+ шефами топовых ресторанов Москвы.
Учитесь у лучших шефов Москвы
Андрей Шмаков
Бренд-шеф ресторана Savva. Один эфир с ним, и станет понятно, как из простых продуктов получается блюдо ресторанного уровня.
И ещё 20+ шефов из этих ресторанов:
Игорь Гришечкин«Машенька» · Satoshi 
Алексей КаневскийDreamteam 
Эдуард Архипов«Шануар» 
Дмитрий Париков«На Даче» · «ТЭМУ» 
Виктор ШайдецкийManul 
Ринат ЦарицанскийPomme Verte 
Владислав КорпусовГастропутешествия 
Иван ГлушковЖурнал «Соль» 
Андрей ФедосеевBJÖRN 
Павел ДзюблоШеф-куратор курса 
Брайан ДиабADAM 
Алексей ВолковLea · «Поле» 
Дарья МитюшкинаФерментация 
Александр ЧуваковSage 
Александра МоисееваПекарь ЗОЕ Это для вас, если
Готовите дома для себя и близких и хотите готовить увереннее и вкуснее
Любите пробовать новое и давно хотели заглянуть на настоящую ресторанную кухню
Хотите понимать логику блюда, а не просто следовать рецептам
Живёте не в Москве и не готовы тратить бюджет на поездку, чтобы поучиться у топ-шефов
Профессия не нужна. Нужна любовь к готовке.
Что внутри
Разбираем только то, что даёт результат на вашей кухне.
Подробная программа
18 занятий: от вкуса и подачи блюда до меню, личного бренда шефа и финального гастрономического высказывания. 3 модуля по неделям, разбор день за днём.
Вкус и восприятие
Как рождается вкус: баланс и умами, психология восприятия, текстуры и мультисенсорная подача блюда.
Меню как концепция
Меню как бизнес-инструмент: структура и ценообразование, сезонность, кухни мира и нейросети на кухне.
От кухни к проекту
Шеф как профессия: себестоимость, авторский почерк, личный бренд и финальное гастрономическое высказывание.
Как это будет
Вводный урок, знакомство с платформой
18 живых эфиров по программе
Сдача домашних заданий
Объявление топ-10 участников
Финал и гала-ужин в Москве для 10 лучших
Как это было
Видео с одного из прошлых потоков Школы Шефа — так проходят живые эфиры и практика с шефами.
Что говорят участники
«Была любителем, готовила только для семьи. Сейчас не сомневаюсь: купить курс было правильным решением. Уже хочу на следующий.»
Елена
Участница
«Пришла ради сертификата, а победа открыла другой мир. Говорю с профессионалами индустрии на одном языке.»
Виктория Дорофеева
Победительница прошлого потока
«Я живу в Сибири, в деревне. Мясо для задания мне везли самолётом из Москвы. В 5 утра увидела фамилию в таблице, 5 строчка из 12. Разбудила мужа.»
Аня Ефремова
Победительница прошлого потока
~2 000
выпускников за 4 потока Школы Шефа
Закрытая цена по этой ссылке
Полная цена участия 15 000 ₽. Эта цена доступна только по этой ссылке и только до 1 августа.
15 000 ₽, полная цена
4 990 ₽
Экономия 10 010 ₽
Цена по ссылке действует до 1 августа 2026, 23:59 (МСК)
Частые вопросы
Я живу не в Москве, смогу ли я учиться?
Да, курс полностью онлайн. Нужен только интернет: эфиры идут в прямом эфире, а записи доступны 5 месяцев, если неудобно смотреть день в день.
Почему цена ниже, чем полная стоимость курса?
4 990 ₽, специальная цена по этой ссылке. Полная стоимость участия 15 000 ₽. Содержание курса одинаковое для всех участников.
Что если я попаду в топ-10 финалистов, как добраться до Москвы?
10 лучших участников по итогам курса приглашаются на очную практику и гала-ужин в Москве. Детали по проезду и проживанию организаторы обсуждают индивидуально с каждым финалистом.
Как долго доступны материалы после курса?
Доступ к урокам и технологическим картам сохраняется 5 месяцев после завершения курса.
Когда стартует поток?
Вводный урок открывается 3 августа, основной онлайн-блок идёт с 10 по 28 августа, 18 занятий. Цена по этой ссылке действует до 1 августа.