КОНЦЕПЦИЯ
ОБУЧЕНИЯ
5 ПОТОКА
ШКОЛЫ ШЕФА
вкус и восприятие
Объединяем действующих шефов известных ресторанов, мотивированных поваров со всей страны и амбициозных начинающих в интенсивной онлайн-программе, конкурсном отборе и финале в Москве с гала-ужином. Но это вы и так уже знаете!
Меняем ваш взгляд на гастрономию: разбираем вкус, текстуры и ощущения
меню как концепция
Превращаем навыки в стратегию: учимся создавать продающее меню
от кухни к личному проекту
Выходим за пределы кухни: фудкост, медийность, форматы развития проектов