✱ выпускница парижской кондитерской школы Bellouet Conseil, стажировалась во французской кондитерской Frédéric Cassel Fontainebleau, попав туда в самый разгар подготовки к Рождеству, а значит – в невероятный аврал. Крещение в бою, получается
✱ живет по принципу дедушки Ленина: «учиться, учиться и еще раз учиться», поэтому все время совершенствует свои навыки. Из недавнего – обучение у Jordi Bordas Barcelona и Christian Gillet Paris. Вот кто школу никогда не прогуливал, наверное
✱ сразу после обучения во Франции начала работать в Four Seasons Moscow – самом престижном отеле Москвы. Создавала с нуля десерты и занималась кондитерским сопровождением банкетов на 100-200 человек

... это лишь факты. Гораздо интереснее то, что Галина:
⠀
✱ считает, что выгорания можно избежать, если черпать вдохновение в поездках, новых местах и новых людях. Мы записали и запомнили
✱ настаивает на том, что даже тот человек, кто ни разу в жизни не подходил к духовке, чтобы испечь тортик, влюбится в это дело с Галей. Ведь сама она училась у великих, поэтому теперь может научить любого. От себя добавляем: бесспорно